在饭店吃鱼片喉咙被刺，这是谁的责任？

喉咙被鱼片刺伤责任需具体分析。依据《侵权责任法》，若饭店未尽安全保障义务致害，需担责。严重时不及时处理可能引发感染等严重后果。
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处理此问题常见方式有协商和诉讼。应先与饭店协商赔偿，协商不成再考虑通过法律途径起诉，根据证据判断责任归属并索赔。
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责任需判定。操作如下：1.立即就医并保留相关证据；2.与饭店沟通协商赔偿事宜；3.若协商无果，咨询律师并准备起诉材料；4.依据《侵权责任法》等法律，通过法律程序维权。